Trabalhando principalmente como produtor de música com Ed Banger Records desde 2005, Akchoté gravou muitos trabalhos solo, produzidos para outros artistas, e remixado Daft Punk e os Beastie Boys, entre dezenas de outros, sob o nome de Sebastián. Seu rótulo-mate Mr. Oizo (aka Mr. Oizo) recrutados ele para ambos agem e compor para o Steak filme (2007), e ele apareceu brevemente em um documentário da turnê para a banda Justiça (também seu selo-mates) chamado A Cruz do Universe (2008), dirigido por So Me e Romain Gavras. Sebastian trabalhou mais com Gavras marcando seu filme Our Day Will Come (2010).
