Jay Hayden nasceu como Jonathan Hayden. Hayden nasceu em Northfield, Vermont e tem ascendência mista coreana e irlandesa. Seu primeiro papel importante foi no filme de terror de 2011 State of Emergency, interpretando o papel principal. Em 2012, ele estrelou a série dramática de comédia-documentário do Hulu, Battleground.
Hayden teve um papel regular na série no drama de comédia da ABC The Catch, estrelado por Mireille Enos de 2016 a 2017. Mais tarde, ele teve os papéis recorrentes em One Day at a Time, Crazy Ex-Girlfriend e SEAL Team. Mais tarde, em 2017, Hayden foi escalado como um personagem regular da série no spin-off de Grey's Anatomy Station 19.
