As diversas habilidades e talentos de Eve a levaram a uma carreira que abrange o teatro, a televisão e a indústria cinematográfica.
Seus créditos anteriores incluem papéis no épico de King Jackson, Angústia e O Esquecimento, e na indústria de curtas-metragens ela já liderou várias produções experimentais de sucesso internacional.
Eve graduou-se como Bacharel em Artes Cênicas e Apresentações em 2002 pela UNITEC e é co-diretora de sua própria companhia teatral, The Dust Palace. Isso combinado com o fato de que ela é uma trapezista de seda e artista de circo altamente treinada e especializada faz dela uma performer de palco naturalmente talentosa. Ela habilmente tirou papéis desafiadores em produções como Cabaret, Burlesque como você gosta e The Sexy Recession Show.
Entre as filmagens da série um e dois do todo-poderoso Johnsons Eve co-dirigiu e estrelou Love and Money, uma produção que recebeu ótimas críticas, além de atuar como trapezista em Vênus.
