Justin Chu Cary nasceu em Oakland, Califórnia. Ele foi criado em Berkeley, Califórnia. O filho mais velho de um pai afro-americano e uma mãe chinesa americana.
Com um impulso inicial para as artes visuais, Cary venceu uma competição estadual de artes visuais na 4ª e 6ª série, e nunca realmente olhou para trás. Ele é um ex-aluno da Berkeley High School, onde ele correu pista e foi o capitão de sua equipe de wrestling. Cary foi recrutado para a Universidade da Califórnia, em Davis, pela Track & Field, e executou os relés 800M e 4x400M. Ele formou-se em Sociologia e um duplo menor em Teatro e Artes Visuais.
Depois de se formar na UC Davis, Cary se mudou de volta para a Bay Area, onde se envolveu fortemente na cena teatral local. Em 2009, ele se mudou para Los Angeles para se dedicar ao cinema e à televisão.
Logo no início de Los Angeles, Cary ganhou a vida com trabalhos de artes visuais, gráficos e web design. Ele também reservou várias campanhas comerciais e de modelagem para empresas como Nike, Target, Footlocker, Ford e outras. Nunca se afastando de seu amor pelo teatro, ele também apareceu em muitas pequenas produções teatrais, incluindo, A Reunião, A Morte do Último Homem Negro em Todo o Mundo Inteiro, e Na Água Vermelha e Marrom, a última pela qual ele e seus elenco recebeu o Prêmio LADCC de Melhor Ensemble. Cary também estudou e se apresentou com a Upright Citizens Brigade e The Actors Gang, e continua a explorar seu ofício no prestigioso Atores Studio.
A estreia na televisão de Cary veio com um papel recorrente de 6 episódios na novela da NBC, Days of Our Lives. Desde então, ele fez aparições co-star e guest-star em shows populares como Jane the Virgin, Supergirl, S.W.A.T. e NCIS. Cary fez o salto para seu primeiro longa-metragem, Blindspotting - um projeto escrito e estrelado por amigos de longa data e ex-alunos da Berkeley High, Rafael Casal e Daveed Diggs.
Em 2018, Cary foi escalado como uma série regular no próximo verão da Netflix, Black Summer (2019).
