Nascido em Tulsa, Oklahoma, Erich passou a maior parte de sua vida em Houston, Texas. Enquanto em Houston, ele estudou na The High School for Performing and Visual Arts, onde estudou teatro / atuação. Ele então se formou no departamento de teatro, cinema e televisão da UCLA.
Erich atua desde os 5 anos em vários filmes, televisão e projetos comerciais. Seu trabalho no programa de televisão America's Most Wanted ajudou a capturar os pais que assassinaram seu filho.
Erich é um grande fã de esportes e já viajou extensivamente por toda a Europa e China.
