O caçula de três filhos, Aedin nasceu na Geórgia em 10 de outubro de 2000.
Aedin começou a atuar aos 6 anos de idade, com uma série de empregos comerciais, incluindo Orbit Gum, Verizon e Capital One como o garoto visigodo "Garth Jr.", mas rapidamente passou para a televisão e o cinema graças ao seu charme e destemor presença e sem confusão, sem atitude espalhafatosa.
Mincks reuniu sua inspiração para atuar em filmes como "O Senhor dos Anéis" e "Guerra nas Estrelas". Ele foi visto em séries populares como "The Sarah Silverman Program", "ER", "Desperate Housewives", "The Middle" e "New Girl".
Mincks fez sua estreia no teatro como filho de Billy Bob Thornton em "Faster" (2010), contracenando com Dwayne Johnson, seguido por seu papel como o jovem Allan na comédia de sucesso "The Hangover Part II" (2011), estrelado por Bradley Cooper, Zach Galifianakis e Ed Helms. Ele passou a exibir suas habilidades cômicas em "Ted" (2012) de Seth MacFarlane, estrelando como 'Robert', filho do personagem de Giovanni Ribisi 'Donny', contracenando com Mark Wahlberg e Mila Kunis. Ele teve a sorte de ser capaz de fazer esses recursos recorrentes na série do Disney Channel, "A.N.T. Farm" por suas primeiras 2 temporadas, onde foi oferecido um papel regular na série na terceira e última temporada.
Seus projetos mais recentes incluem "Any Day" (2015), estrelado por Sean Bean, Eva Longoria e Kate Walsh; bem como aparições em "Colony" (EUA), "Fresh off the Boat" (CBS), e um breve papel recorrente na curta série "Bad Teacher" (CBS).
Ele gosta de estudar história e também de passar o tempo com seus dois cães, Angus e Frodo. Os hobbies de Mincks incluem arco e flecha, natação e futebol.
