Verity nasceu na pequena cidade da Nova Inglaterra de Westport Massachusetts e é de decente Português e Italiano. Ela recebeu seu mestrado em Belas Artes Licenciatura em Agindo da Universidade do Texas em Austin. Ela é o destinatário duas vezes do Prêmio Tabela do crítico Austin por seu trabalho palco. Ela foi indicada para Melhor Atriz Coadjuvante pela Film Festival Nordeste por sua interpretação de um modelo de espírito livre no longa-metragem "Maysie", "Sunny in the Dark". Depois de lançar seu unapologetic Canal YouTube "Os Foodie Girls" Verity foi captado pelo Canal Alimentar e enumeradas no Glamour Magazine como "Top 10 das senhoras engraçadas de seguir." Mais recentemente Verity foi indicado para o prêmio Beyond Bechdel dramaturgo para a estreia mundial de seu SpiritWheel play: uma olhada dentro do culto de rotação, uma paródia sobre o estúdio de ciclismo indoor na moda, SoulCycle.
