Josette nasceu e foi criada em Vancouver, BC Canadá, e recebeu seu diploma em teatro pela Simon Fraser University. Seus pais são originários das Filipinas.
Josette foi indicada ao prêmio Jessie Richardson Theatre Award e foi a primeira a receber o prêmio Walk of Fame do Vancouver Asian Canadian Theatre, que reconheceu seu trabalho com a comunidade teatral asiático-canadense. Ela foi apresentada como uma "atriz para assistir" no último Fall Arts Preview de Georgia Straight e foi nomeada entre os 30 anos com menos de 30 para a cidade de Delta. Josette também foi coroada vencedora na competição DO or DIE do Microsoft Windows Canada. Ela ganhou o concurso sobrevivendo em Portugal sem dinheiro, comida ou abrigo - apenas a sua criatividade.
