Mesmo como estudante, Eric Boullier ficou fascinado por carros de corrida, com fotos de seu herói de infância, Ayrton Senna, que decoram as paredes de sua casa familiar em Laval, Mayenne, França. Depois de se formar no Instituto Europeu de Estudos Politécnicos de Ciências em Ivry-sur-Seine, ele foi rapidamente atraído para a pista de corrida, trabalhando na World Series por Nissan e A1 Grand Prix. Suas habilidades gerenciais o viram se formar para desempenhar um papel de supervisão das carreiras de vários motoristas jovens e promissores. Tornando-se diretor da equipe no Lotus F1 em 2010, ele supervisionou um período de crescimento e redesenvolvimento que levou à contratação do campeão mundial de 2007, Kimi Raikkonen, e o ressurgimento da equipe como um dos principais concorrentes da corrida do Grand Prix. Eric tornou-se o diretor de corrida da McLaren em uma reorganização estrutural no início da temporada de 2014.
