Vic Hislop nasceu na pequena cidade de Stanthorpe, Queensland (Austrália) em 1º de julho de 1947. Ele se tornou especialmente famoso por ter caçado alguns dos maiores tubarões-brancos do mundo. Há mais de 40 anos ele se dedica à pesquisa e caça de grandes tubarões nas costas australianas. Ele era o proprietário do Vic Hislop Shark Show localizado em Hervey Bay, fechado em 2016.
Em 6 de novembro de 1987, ele entrou na lista do Guinness World Records depois de capturar um enorme tubarão branco com mais de 6,1 metros de comprimento e 2,47 toneladas de peso na Ilha Philip em Victoria, Austrália. Atualmente está aposentado e reside em Brisbane (Austrália).
Ele tem 4 filhos.
