Stacey Forbes nasceu e foi criada na Nova Inglaterra. Stacey tem um histórico significativo em negócios, especialidades médicas e atuação. Ela trabalha na área da Nova Inglaterra e viaja frequentemente para Nova York, Massachusetts e Rhode Island durante as filmagens. Até o momento, Stacey trabalhou como atriz para FORD, Twin River Casino, RI. PhilipoStyle Salon, Boston, MA, além de trabalhar com a Universal Studios em "RIPD", estrelado por Ryan Reynolds, Jeff Bridges e Kevin Bacon. Stacey também pode ser vista em "American Hustle", bem como em muitos outros filmes. Ela trabalhou na indústria de concursos de beleza e foi anteriormente "Miss Northern New England Coed".
Stacey treinou com o diretor de L.A. Tom Logan e o diretor de elenco de L.A./New York Ricki Maslar. Ricki foi o diretor de elenco de 18 episódios de "The Ghost Whisperer", bem como o diretor de elenco de "The Paranormal Activity Movie". Stacey é conhecida por seu papel "Sugar" no longa-metragem "Blood Sugar Sid Ace".
