Christophe Adam

Christophe Adam é um renomado chef de confeitaria francês e proprietário da L'Éclair de Génie, uma confeitaria dedicada exclusivamente a Eclairs. Antes de abrir seu chef pasteleiro, ele trabalhou ao lado de Pierre Hermé e Sébastien Gaudard na Maison Fauchon. Ele usou seus conhecimentos para escrever 4 livros sobre pastelaria e apresentou várias séries sobre o assunto para a televisão francesa.