Jose nasceu em 29 de maio de 1991, em Tehuixtla, Morelos, México, filho de Luis Mena-Torres e Evangelina Garcia de Mena (Peralta), que emigrou para os EUA e o criou com seus dois irmãos em Las Vegas, Nevada.
Quando menino, embora não fosse um mau aluno, sempre teria dificuldade em se concentrar quando os tópicos não fossem sobre seu verdadeiro amor, filmes. Como todas as crianças dos anos 90, ele cresceu assistindo a todo o trabalho incrível da Disney, mas não foi até que viu Jurassic Park e mais tarde Titanic que ele soube que um dia queria fazer parte deste negócio mágico.
Depois de se formar no ensino médio em 2009, ele foi aceito no programa de cinema da UNLV, mas não pôde ir devido a problemas de dinheiro e à má economia durante aquele ano, tão tristemente que seu sonho parecia ter sido perdido.
Mas em 2018, depois de assistir a muitos outros filmes incríveis de seus atores favoritos, ele decidiu perseguir seu sonho novamente e começou a treinar na 1Media Productions com Frank Parrillo, Dan Hewitt Owens e Tim Colceri.
José também adora escrever e agora está finalmente no caminho para se tornar um grande ator, escritor e diretor.
